Oksekødsruller med grønsager
|
Vurdering:
2
(0=ikke vurderet)
|
|
|
Ingredienser:
2 store gulerødder, i tynde stave
36 stk. grønne bønner
12 tynde skiver oksefilet
1 spsk. mel
1 spsk. jordnøddeolie
1 1/2 dl terriyakisauce
Salt
Til terriyakisauce:
2 spsk. sake
2 spsk. mirin (sød risvin)
4 spsk. sojasauce
2 tsk. sukker
|
Ca. Tidsforbrug:
50 min.
Antal personer / stk.:
4 pers.
Indsendt af:
Augustenborgs
Vurder opskrift:
|
|
Fremgangsmåde:
1: Blancher gulerodsstavene sammen med bønnerne i kogende, let saltet vand ca. 2 minutter, og lad dem dryppe af. Bank kødskiverne flade, og vend dem i mel, og fordel gulerødderne og bønnerne på dem.
2: Rul kødskiverne samen, og snør dem sammen med lidt køkkentråd. Opvarm olien, og brun rullerne på alle sider. Tag rullerne op.
3: Terriyakisauce - Opvarm ingredienserne til saucen og lad det koge ind, til saucen har en sirupsagtig konsistens.
4: Hæld terriyakisaucen i panden, lad den koge lidt ind, og vend så rullerne deri. Snit dem i lidt skrå stykker og server dem.
|
kommentarer til opskriften:
(Du skal være logget ind for at kunne skrive kommentarer.) |
|
|
| |
|
|
|