Makaroni gratin
|
Vurdering:
4
(0=ikke vurderet)
|
|
|
Ingredienser:
500 gram makaroni
1 - 2 fed hvidløg
50 gram smør
3/4 liter mælk
Muskatnød
1 dl. creme fraîche eller piskefløde
125 gram revet ost
salt og peber |
Ca. Tidsforbrug:
55min.
Antal personer / stk.:
6
Indsendt af:
Augustenborgs
Vurder opskrift:
|
|
Fremgangsmåde:
1 : Bring 1 1/2 liter letsaltet vand i kog. Kom makaronien i det kogende vand og lad den koge ca. 7 minutter. Pil imens hvidløgsfeddet, flæk det og gnid et gratin fad hermed. Smør derefter fadet med rigeligt smør.
2 : Bring mælken i kog, drys salt, peber fra kværn og lidt friskrevet muskatnød i mælken og rør med en ske. Tilsæt creme fraîche eller piskefløde når mælken er varm. Bland omhyggeligt.
3 : Hæld den kogte makaroni i et dørslag og lad den hurtigt dryppe af, afkøl den ikke, men kom den straks i mælken.
4 : Hæld blandingen i et gratinfad, drys med revet ost og fordel små smørklumper øverst. Sæt fadet i ovnen ved ca. 150 grader, i ca. 40-50 minutter. Det er nødvendigt at denne ret bager længe ved svag varme. Makaronien vil da koge færdig i mælken, svulme op og blive smukt gyldne.
|
kommentarer til opskriften:
(Du skal være logget ind for at kunne skrive kommentarer.) |
|
|
| |
|
|
|