HotStart.dk - Internet portal og startside for dig der har Internet.
  Kilk og stem! - hotstart.dk      

   
.

Meljævning

En meljævning er en blanding af mel og vand, der rystes sammen og tilsættes den varme sauce, for at jævne den.

Der anvendes: til at jævne ca. 4 dl. væske.

  • 1/2 dl. vand
  • 1 spsk. maizenamel

Fremgangsmåde.

1: Pisk mel og vand til en klumpfri væske.

2: Hæld melblandingen i den kogende sauce under konstant piskning. Lad saucen koge i ca. 3 - 5 minutter.

Tip: I stedet for maizenamel, kan anvendes almindelig hvedemel, der skal dog så anvendes 2 spsk. hvedemel. Almindelig hvedemel har dog en tilbøjelighed til at klumpe.